Bitter

Bitterstoffe aktivieren von Natur aus die Verdauungsprozesse, aber es gibt einige bittere Kräuter, die gezielter die Bewegung von Galle und Toxinen von der Leber in die Gallenblase unterstützen.

Rezeptoren für Bitterstoff bedecken den Zungenrücken und kommen auch in Lunge, Eierstöcken, Bauchspeicheldrüse und anderen Geweben vor. 

Sie können zahlreiche biologische Prozesse auslösen, darunter die Regulierung des Blutzuckers und die Aktivierung des Immunsystems als Reaktion auf Infektionen.

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